I se tulaga lautele, o se vaega se tasi o Emiolonolo o le vai poo se mea taua na faʻaigoa, ua taʻua o le tele o vaega; O le isi vaega o se vaega o fai fua e taofia i le vai, ua lauiloa o le suauu suauu.

1, faʻavasegaina

Tolu metotia faʻavasegaina:

1. Faʻavasegaina e puna: o oloa masani ma oloa faʻalenatura ma oloa a le palu;

2. Faʻavasegaina e le mamafa o le mamafa o le mamafa: maualalo le mamafa o le mamafa o loʻo aliali mai (C10-C0-C20) ma maualuga Molecular (c afe afe

3. E tusa pe mafai ona fuaina i se isi tali, e mafai ona vaevaeina i ituaiga Ionic ituaiga (faanera, tusitusiga, ma faaupuga ma le ituaiga)

O le masani lea o le faʻaaogaina o metotia faʻapitoa.

 

2, le galuega ma le Mataupu o Elissisers

O le autu autu o Emailsis tagata o le faʻaititia o le maualuga o le lima o le lua o fanau e faʻamalamalamaina. O le mea lea, pe a faʻaaogaina le Surfordonts e avea ma EMalsistuas, o le tasi itu o a latou hydrophobic groorbs adsorbs i luga o le tele o vaega o loʻo faʻaalu i le vai. Na faʻatulaga e le faimalaga i luga o le luga o le suavai o loʻo fai ai le hydrophilic Adssorces ata tifaga (ma le siʻitia o le feololo.

O le manatu o le fesiitai o loʻo i ai le aʻafia o le malosi o le malosi o le faʻavaivaia o le mata-mata. Ma le maualuga le toto, e tele a le tele o vaʻalele o le vaseta o le faʻaaogaina i luga o le interfaces, fausia se mafiafia ma le malosi interface foliga mata-mata.

Eseese Atu Elulssififififitiʻisi Faʻafitauli, ma o le aofaʻi e manaʻomia ina ia ausia ai le extimat o loʻo sili atu 'eseʻese eseese. Itiiti o le tala lea, o le sili atu o le malosi o le emulifi o le emosifo o le tuaoi foliga mata, o le maualuga o le ata malosi, ma atili mautu le aioi; I le isi itu, o le laʻititi lea o le malosi, o le tuʻufuagate i le ata tifaga malosi, ma le sili atu tumau o le faʻamaualuga.

A iai ni moli laupapa e pei o le gaʻo mafiafia o le ava malosi ma gaʻo o ami o aminines, o le malosiʻaga o le membrane o loʻo matua faʻaleleia tele. E mafua ona o le Emlussufori Molecles Fesootai ma Polar Molecules e pei o le ava malosi, acid ma Amine i le Interface Exarge Sourter.

O le Emilsifer na aofia ai sili atu nai lo le lua tufatufaina o se fefiloi o le Emilsisiier. Ona o le malosi malosi i le va o moli, o le vaitutusa o le feteʻenaʻiga na faaitiitia ai le tele o le faʻaaogaina o le faʻaaogaina, ma le malosi ma le malosi o le faʻaoʻoina o le aufaʻafogaina o mata-paʻu.

I le taimi o le faʻafaigofieina o le emumeona, o le faʻalavelave a le vai o le va o le suauu ma le vai ua faʻaititia tele ona o le auai o le faimalaga, ma ua avea ma eʻena e le faʻamalosia. Peitai, e i ai pea le suauu-vai vai vai vai i Emulsion e le mafai ona oʻo i le leai o le CMC poʻo ni tapulaʻa a le CMC poʻo ni tapulaʻa. O le mea lea, o le kulimi o se le mautonu le le mautonu faiga.

O le vai faʻavaivai i le va o le suauʻu ma le vai o micro e faʻamalamalamaina e maualalo lava e le mafai ona fuaina. O le le lelei o le fale maloloina. E masani lava ona ausia i le faʻaopopoina o se ituaiga lona lua o le faʻaseai e eseʻese meatotino (e pei o le auvai e pei o vaʻa, o le heptal, e mafua ai i le tele o taulaiga, pe mafai ona faʻaititia ai le tele o mea leaga. O lenei mafai ona faʻamatala e le GIBBS 'Adssorption faʻatusatusa mo le tele-vaega faiga.

 

3, ituaiga o Emullion

Ituaiga

E masani lava e sili atu, o le tasi le vai o le vai poʻo se vaifofo o le vaifofo, ma o le isi o se mea e le fetaui ma le vai, wax, ma le suauu e mafai ona vaevaeina i le tolu ituaiga:

(a) suauu i le vai ituaiga (o'w)
(e) sugged susu (w / o / w)
(b) suauu i totonu o le vai ituaiga (w / o)

(1) suauu / vai (0 / w) emlilsion, o le suauʻu o loʻo faʻapipiʻiina i le vai. O le suauu o se vaega faʻapipiʻi (vaega i totonu, ma vai o se vaega faifaipea (i fafo atu o le suauu i le vai. Pei o le suasusususu, soya susu, ma isi mea

(2) vai / suauu (W / 0) emulsion, vai na faataapeina i le suauu. O le vai o se vaega e faataapeina ai le vaega (vaega i totonu) ma le suauu o se vaega faifai pea o le vai i luga o le vai subsion. O lenei ituaiga o e ono faʻaolaina ma le suauʻu. Pei o le karedrial kateva paneta, cuode suauu, ma isi mea

(3) O le tatagi foliga e mafai ona suia, e ala i le suia o le vai ma le suauʻu e faʻatatau i vaega, e masani lava i le vaega o le suauʻu o le suauʻu suauu le mautonu.

 

Metotia o le siakiina o le exlilion ituaiga

(1) O le Dilines Trade

Faasee le Emulsion ma le vai tutusa o le vaega faifai pea. O le suavai le eleelea o le suauʻu / vai ituaiga, ma le suauʻu suamalie e faʻamatala o le vai / suauʻu ituaiga.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le susu e mafai ona faʻaleagaina e le vai, ae le mafai ona puipuia le suauʻu fualaʻau. E mafai ona vaaia o le susu o o / w emulsion.

(2) Faʻatautaia o metotia

O le taulaiga o vai ma le suauu e ese mai lava, ma o le faʻatautaia o suauʻu / vai emulizing o le selau taimi sili atu nai lo le vai / suauʻu. O le mea lea, e lua electrodes o loʻo faʻaofi i luga o le Emulsion ma Neona e fesoʻotaʻi i le faasologa i le matasele, ma o le moli uila / vai ua i ai.

(3) auala pisia

Faʻaopopo 2-3 mata o le suauʻu-faʻavae poʻo vai-faʻavae dyes i totonu o le faʻataʻitaʻi o le emuliona, ma faʻamasino le ituaiga o valivali e mafai ona valivali atili ai le dye.

(4) Pepa faamama pepa susu auala

Lafo le kulimi i luga o le pepa faamama. Afai o le vai e mafai ona faʻalauteleina vave ma o se tamaʻi paʻu ua tuʻua i le ogatotonu, o le kulimi poʻo le suauu i le vai; Afai e le faʻalautele le mea e te le faʻaseʻe ai, le suauʻu i le vai ituaiga.

(5) o loʻo faʻaaogaina

O le eseʻesega o le faʻaaogaina o le vai ma le suauu i le malamalama e faʻaaoga e faʻailoa ai le ituaiga o Emulsion. Afai e mamafa le etesisi i le vai, o vaega taʻitasi e taaalo i moli e tuufaatasia, ma ua naʻo le agavale o le vaega e mafai ona vaʻaia ma se biviscope; Afai o le emutia o le vai i le suauʻu i le suauʻu ma le taua o le faʻatinoina o mea faʻatulagaina o mea e mafai ona vaʻaia ma se bioscope;

O mea autu e aʻafia ai le ituaiga o Emulsion

(1) Vaega o Vaega:

O le vaega o le ata o le tala na fuafuaina e 0stwald mai le masani masani. O le manatu o le manatu o le a le suavai o le vevela o le tele o le tele o le tele ma gegid spheres, o le vaega voluma o le vai o loo mafai ona maua o le tele o le vai umi e mafai ona maua ai le tele o le vai pe a fai o le tele o lo o teu. Afai o le vaega o le numera numera o le suavai e sili atu nai lo le 74.02%, o le aisi o le a suia pe ua faaleagaina.

(a) toniga toniga mata le mauoa pulunu ua susu
(b) le le mautonu le le fiafia o le le fiafia
(c) le tele o le suavai vai matata e manaʻomia le faʻaputuga ma emullions (le mautonu)

Ave le O / W Triend o se faʻataʻitaʻiga, pe a fai o le vaega numera o le suauʻu e sili atu nai lo le 74.02, pe a fai o le 0.92%.

 

Molecular fausaga ma meatotino o Emilsistuaers - Wedge Tetee

O le The Wedge Theory o loʻo faʻavae i luga o le spatial fausaga o le emulsissis e iloa ai le ituaiga o Emulsion. O le tagata Worge Diec na fautua mai ai o le kolosi-vaega vaega o hydrophilic ma hydrophobic vaega i le Elealsiers e le tutusa. O le Moleer o Emilififilaina e manatu o ni tina, ma le tasi pito sili atu ma le isi laiti. O le laititi o le Emilsifoer e mafai ona faʻaofi i luga o le matapoo pei o se wedge ma faʻatulaga i se itu auala i le suauʻu suauʻu vai. O le Hydrophilic polar pito i luga o le aqueous vaega, a o le LIPOphilic Hydrocarbon chain olaulaulau atu i totonu o le malosi o vaega.

 

Faatosinaga o Emulsifrier mea i luga o le Endulpel ituaiga

I le faʻaopopoga i le aʻafia o itu e pei o le EmGions faʻavae o mea ma emulsion o loʻo iai tulaga, o loʻo i ai i fafo atu tulaga i le ituaiga o Emiliona. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le hydrohimil ma lipopric natura o le emoli pamu e malosi, ma o / o / w e faigofie ona fausia le paʻu o le eleele. O le mafuaʻaga, o le vai e tatau ona faʻatumauina se vaega o le faifai pea vaega i luga o le puipui, ina ia le faigofie e faʻapipiʻi i manuvaivai vaivai pe a papa. Tioata o hydrohilicic a o palasitika o le hydrophobic, o lea o le taimi muamua o le faʻatupuina o le o / w emulsions a o le mea mulimuli e alualu i luma o le W / 0 Emulsis.

 

Manatu o le tuufaatasiga mo le lua vaega

O le Coolesce Support Councer amata mai le aafiaga o le tele o le tele o ituaiga o le lua o le uumi o loʻo fai ai le emulsion o loʻo faʻalagolago i le mea e lua.

 

Vevela

O le siʻitaga o le vevela o le a faʻaititia le tulaga o le hydrophilici-vaega o kulupu, o loʻo faʻaititia ai le hydrohimericality o mole. O lea la, o le 0 / o le Emulsion na faia i le maualalo vevela e ono suia i totonu o le W / 0 Emulsion i luga o le lalaga. O lenei suiga o le vevela o le vevela lea o le hydrophilic ma lipophilic meatotino o le faʻasoesa o loʻo ausia ai se paleni talafeagai.

Ae ui i lea, a o le mafaufau o Emlussuifier e lava le tele e manumalo ai i le aafiaga o le susu o le Emlissifoer o mea, o le ituaiga o le emgelision ma le lilipa o le tino.