Lisi o mea mo lenei Mataupu:
1. Atina'e ole Amino Acids
2. Meatotino faufale
3. Tulaga fa'ama'i
4. Fa'avasegaga
5. Fa'asologa
6. Mea tau kemisi
7. Oona
8. Gaoioiga antimicrobial
9. Meatotino Rheological
10. Talosaga i totonu o fale gaosi oloa
11. Fa'aoga i mea teuteu i aso uma
Amio Acid Surfactants (AAS)o se vasega o surfactants fausia e ala i le tuufaatasia o vaega hydrophobic ma tasi pe sili atu Amino Acids. I lenei tulaga, o le Amino Acids e mafai ona gaosia pe maua mai i le protein hydrolysates poʻo isi mea faʻafouina faʻafouina. O lenei pepa o loʻo aofia ai faʻamatalaga o le tele o auala faʻapipiʻi avanoa mo le AAS ma le aʻafiaga o auala eseese i luga o le physicochemical properties o oloa faʻaiʻuga, e aofia ai le solubility, dispersion stability, toxicity ma biodegradability. I le avea ai o se vasega o surfactants i le faʻateleina o le manaʻoga, o le faʻaogaina o le AAS ona o lo latou fesuiaiga o fausaga e ofoina atu ai le tele o avanoa faʻapisinisi.
Talu ai ona o le faʻaogaina o le surfactants o loʻo faʻaaogaina lautele i vailaʻau, emulsifiers, inhibitors corrosion, toe faʻaleleia o le suauʻu maualuga ma vailaʻau, e leʻi muta ai lava le gauai atu o tagata suʻesuʻe i surfactants.
Surfactants o vailaʻau sili ona faʻaalia o loʻo faʻaaogaina i le tele o aofaʻi i aso taʻitasi i le lalolagi atoa ma e iai se aʻafiaga leaga i le siosiomaga vai.O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le faʻaaogaina lautele o sufactants masani e mafai ona i ai se aafiaga le lelei i le siosiomaga.
I aso nei, e le o'ona, biodegradability ma biocompatibility e toetoe lava tutusa le taua i tagata faʻatau e pei o le aoga ma le faʻaogaina o surfactants.
Biosurfactants o so'o fa'alelei fa'alesiosiomaga e fa'atupuina fa'anatura e microorganisms pei o siama, sigi, ma le fefete, po'o fa'alilolilo extracellularly.O le mea lea, e mafai foi ona saunia biosurfactants e ala i mamanu mole e faʻataʻitaʻiina fausaga amphiphilic faanatura, e pei o phospholipids, alkyl glycosides ma acyl Amino Acids.
Fa'aola ole Amino Acid (AAS)o se tasi o mea fa'aola masani, e masani ona gaosia mai manu po'o mea fa'ato'aga e maua mai. I le luasefulu tausaga ua tuanaʻi, ua tosina mai e le AAS le tele o le fiafia mai saienitisi e avea o ni tala fou, e le gata ona e mafai ona faʻapipiʻiina mai punaoa faʻafouina, ae faʻapea foi ona o le AAS e faigofie ona faʻaleagaina ma e leai ni mea e afaina ai, e sili atu le saogalemu mo le siosiomaga.
AAS e mafai ona faauigaina o se vasega o surfactants e aofia ai Amino Acids o loʻo iai vaega Amino Acid (HO 2 C-CHR-NH 2) poʻo toega Amino Acid (HO 2 C-CHR-NH-). O vaega galue e 2 o Amino Acids e mafai ai ona maua mai le tele o ituaiga o su'ega. Ole aofaʻi ole 20 Proteinogenic Amino Acids ua iloa o loʻo iai i le natura ma e nafa ma gaioiga uma o le physiological i le tuputupu aʻe ma gaioiga o le olaga. E ese mai le tasi i le tasi na'o le vaega o totoe o le R (Ata 1, pk a o le logarithm le lelei o le fa'amavaeina o le acid tumau o le fofo). O nisi e le polar ma hydrophobic, o nisi e polar ma hydrophilic, o nisi e faavae ae o nisi e acidic.
Talu ai o Amino Acids o mea faʻafouina faʻafouina, o mea faʻapipiʻi faʻapipiʻiina mai Amino Acids e iai foʻi le maualuga maualuga e mafai ai ona faʻaleleia ma faʻaleleia le siosiomaga. O le fausaga faigofie ma le natura, maualalo oona ma vave biodegradability e masani ona sili atu nai lo surfactants masani. Fa'aaogā mea mata'utia fa'afouina (fa'ata'ita'iga Amino Acids ma suau'u fuala'au), e mafai ona gaosia le AAS i ala eseese o le biotechnological ma ala vaila'au.
I le amataga o le 20th seneturi, na maua muamua Amino Acids e faʻaaogaina e fai ma substrate mo le faʻapipiʻiina o surfactants.O le AAS sa masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻasao i vailaʻau ma vailaʻau.E le gata i lea, o le AAS na maua i le biologically active e faasaga i le tele o siama e mafua ai faʻamaʻi, tuma, ma siama. I le 1988, o le maua o le tau maualalo AAS na maua ai suʻesuʻega suʻesuʻega i luga o gaioiga. I aso nei, faatasi ai ma le atinaʻeina o biotechnology, o nisi Amino Acids e mafai foi ona faʻapipiʻiina faʻapisinisi i luga o se fua tele e ala i le fefete, lea e faʻamaonia faʻamaonia ai o le gaosiga o le AAS e sili atu le faʻaogaina o le siosiomaga.
01 Atina'e ole Amino Acids
I le amataga o le seneturi lona 19, ina ua maua muamua Amino Acids, o latou fausaga na valoia e matua taua tele - e mafai ona faʻaaogaina e fai ma mea masani mo le sauniuniga o amphiphiles. O le suʻesuʻega muamua i le tuʻufaʻatasia o le AAS na lipotia e Bondi i le 1909.
I lena suʻesuʻega, na faʻaalia ai le N-acylglycine ma le N-acylalanine o vaega hydrophilic mo surfactants. O galuega mulimuli ane na aofia ai le tuʻufaʻatasia o lipoAmino Acids (AAS) faʻaaogaina glycine ma alanine, ma Henrich et al. lomia se faasologa o sailiiliga,e aofia ai le talosaga muamua pateni, i luga o le faaaogaina o masima acyl sarcosinate ma acyl aspartate masima e avea ma surfactants i oloa faamama fale (faataitaiga shampoos, vailaau fufulu ma toothpastes).Mulimuli ane, na suʻesuʻeina e le tele o tagata suʻesuʻe le tuʻufaʻatasiga ma mea faʻapitoa o le acyl Amino Acids. E oʻo mai i le taimi nei, o se tino tele o tusitusiga ua faʻasalalau i luga o le tuʻufaʻatasiga, meatotino, faʻaoga fale gaosi oloa ma le biodegradability o le AAS.
02 Meatotino Fausia
Ole ole polar hydrophobic fatty acid filifili ole AAS e ono eseese ile fausaga, umi filifili ma le numera.O le eseesega o le fausaga ma le maualuga o le gaioiga o le AAS o loʻo faʻamatalaina ai le lautele o le tuʻufaʻatasiga eseese ma le physicochemical ma meaola. O vaega ulu o le AAS e aofia ai Amino Acids poʻo peptides. O eseesega i vaega ulu e fuafua ai le adsorption, faʻapipiʻi ma gaioiga faʻaola o nei surfactants. O vaega galue i le vaega ulu ona fuafua lea o le ituaiga AAS, e aofia ai cationic, anionic, nonionic, ma amphoteric. O le tu'ufa'atasiga o le hydrophilic Amino Acids ma le hydrophobic long-chain vaega e fausia ai se fausaga amphiphilic e fa'aola malosi ai le mole mole. E le gata i lea, o le iai o asymmetric carbon atoms i totonu o le mole e fesoasoani e fausia ai mole mole.
03 Fa'ainumera Fa'ainumera
Peptides uma ma Polypeptides o oloa Polymerization o nei toeitiiti 20 α-Proteinogenic α-Amino Acids. O 20 α-Amino Acids uma o loʻo i ai se vaega faʻaogaina o le carboxylic acid (-COOH) ma se vaega galue amino (-NH 2), e faʻapipiʻi uma i le tetrahedral α-carbon atom. Amino Acids e ese mai le tasi i le isi i vaega R eseese o loʻo faʻapipiʻi i le α-carbon (sei vagana ai le lycine, lea o le vaega R o le hydrogen.) O vaega R atonu e eseese i le fausaga, tele ma le tau (acidity, alkalinity). O nei eseesega e iloa ai foi le solubility o Amino Acids i le vai.
Amino Acids e kiral (sei vagana ai le glycine) ma e mafai ona faʻaogaina e le natura aua e fa o latou sui eseese e fesoʻotaʻi ma le alpha carbon. Amino Acids e lua fa'atusa e mafai; o latou ata e le o fa'afefeteina o le tasi ma le isi, e ui i le mea moni o le numera o L-stereoisomers e matua maualuga lava. O le vaega R o loʻo i ai i nisi o Amino Acids (Phenylalanine, Tyrosine ma Tryptophan) o le aril, e oʻo atu ai i le maualuga o le faʻaogaina o le UV ile 280 nm. O le acidic α-COOH ma le faavae α-NH 2 i Amino Acids e mafai ona faʻamaʻiina, ma e lua stereoisomers, poʻo fea lava latou, fausia le faʻaogaina o le paleni o loʻo faʻaalia i lalo.
R-COOH ↔R-COO-＋H＋
R-NH3＋↔R-NH2＋H＋
E pei ona faaalia i le ionization equilibrium i luga, amino acids o loʻo i ai a itiiti ifo ma le lua vaega vaivai; ae ui i lea, o le vaega carboxyl e sili atu le acidic pe a faatusatusa i le vaega amino protonated. pH 7.4, o le vaega carboxyl ua deprotonated ao le vaega amino ua protonated. Amino acids ma vaega R e le mafai ona ionizable e le faaeletise i lenei pH ma fai zwitterion.
04 Fa'avasegaga
E mafai ona fa'avasegaina le AAS e tusa ai ma ta'iala e fa, o lo'o fa'amatalaina i lalo i le faasologa.
4.1 E tusa ai ma le amataga
| E tusa ai ma le amataga, e mafai ona vaevaeina AAS i 2 vaega e pei ona taua i lalo. ① Vaega Faanatura O nisi o mea fa'alenatura o lo'o i ai amino acids e iai fo'i le malosi e fa'aitiitia ai le vevesi i luga ole laiga, ma o nisi e sili atu ile aoga ole glycolipids. O nei AAS e lauiloa foi o lipopeptides. Lipopeptides e maualalo le mamafa o le mole, e masani ona gaosia e ituaiga Bacillus.
O ia AAS ua toe vaevaeina i 3 vasega laiti:surfactin, iturin ma fengycin.
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| O le aiga o peptides i luga o le tino e aofia ai fesuiaiga o le heptapeptide o mea eseese,e pei ona faʻaalia i le Ata 2a, lea o loʻo fesoʻotaʻi ai le filifili ole gaʻo gaʻo ole C12-C16 ole β-hydroxy ile peptide. O le peptide o loʻo galue i luga o se macrocyclic lactone lea e tapunia ai le mama e ala i le catalysis i le va o le C-terminus o le β-hydroxy fatty acid ma le peptide. I le vaega laiti o le iturin, e ono ituaiga eseese, e pei o iturin A ma C, mycosubtilin ma bacillomycin D, F ma L.I tulaga uma, o le heptapeptides e fesoʻotaʻi i filifili C14-C17 o gaʻo gaʻo β-amino (e mafai ona eseese filifili). I le tulaga o le ekurimycins, o le vaega amino i le β-tulaga e mafai ona fausia ai se fusi amide ma le C-terminus ma fausia ai se fausaga lactam macrocyclic.
Ole subclass fengycin e iai fengycin A ma B, lea e taʻua foi o le plistatin pe a Tyr9 D-configured.Ole decapeptide e feso'ota'i ile C14 -C18 tumu po'o le unsaturated β-hydroxy fatty acid filifili. I le faʻatulagaina, o le plistatin foi o se lactone macrocyclic, o loʻo i ai se filifili itu Tyr i le tulaga 3 o le faʻasologa o le peptide ma fausia ai se ester bond ma le C-terminal toega, ma faʻatupuina ai se fausaga mama i totonu (e pei o le tulaga mo le tele o Pseudomonas lipopeptides).
② Vaega fa'akomepiuta E mafai fo'i ona tu'ufa'atasia le AAS e ala i le fa'aaogāina o so'o se mea fa'ama'i, fa'avae ma le fa'aitutū amino. Ole amino acids masani e faʻaaogaina mo le faʻapipiʻiina o le AAS o le glutamic acid, serine, proline, aspartic acid, glycine, arginine, alanine, leucine, ma le protein hydrolysates. E mafai ona saunia lenei vaega laiti o surfactants i vaila'au, enzymatic, ma chemoenzymatic metotia; ae ui i lea, mo le gaosiga o le AAS, o le faʻaogaina o vailaʻau e sili atu ona gafatia. O faʻataʻitaʻiga masani e aofia ai le N-lauroyl-L-glutamic acid ma le N-palmitoyl-L-glutamic acid.
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4.2 Faʻavae i luga ole filifili aliphatic suitulaga
Faʻavae i luga ole filifili aliphatic, ole amino acid-based surfactants e mafai ona vaevaeina ile 2 ituaiga.
E tusa ai ma le tulaga o le suitulaga
| ①N-sui AAS I totonu o le N-substituted compound, o se vaega amino e suitulaga i se vaega lipophilic poʻo se vaega carboxyl, e mafua ai le leiloa o le faʻavae. o le faʻataʻitaʻiga sili ona faigofie o le N-sui AAS o N-acyl amino acids, o mea ia e matuaʻi faʻasolosolo anionic. n-sui AAS o loʻo i ai se fusi amide faʻapipiʻi i le va o vaega hydrophobic ma hydrophilic. O le amide bond e iai le malosi e fausia ai se hydrogen bond, lea e faafaigofie ai le faaleagaina o lenei surfactant i se siosiomaga acidic, ma mafai ai ona biodegradable.
②C-sui AAS I totonu o le C-substituted compound, o le suiga e tupu i le carboxyl group (e ala i le amide poʻo le ester bond). O fa'aputuga masani e suitulaga i le-C (eg esters po'o amides) o mea'ai fa'a-cationic.
③N- ma le C-sui AAS I lenei ituaiga o surfactant, o vaega uma o amino ma carboxyl o le vaega hydrophilic. O lenei ituaiga o le mea moni lava ole amphoteric surfactant. |
4.3 E tusa ai ma le numera o siʻusiʻu hydrophobic
Faʻavae i luga o le numera o vaega ulu ma siʻusiʻu hydrophobic, e mafai ona vaevaeina AAS i vaega e fa. AAS filifili saʻo, Gemini (dimer) ituaiga AAS, Glycerolipid ituaiga AAS, ma bicephalic amphiphilic (Bola) ituaiga AAS. so'o fa'asala-sa'o o so'o fa'aola e aofia ai amino acids ma na'o le tasi le si'usi'u hydrophobic (Ata 3). Gemini ituaiga AAS e lua vaega ulu polar amino acid ma lua siʻusiʻu hydrophobic i mole (Ata 4). I lenei ituaiga o fausaga, o le AAS filifili saʻo e lua e fesoʻotaʻi faʻatasi e se spacer ma o lea e taʻua ai foi dimers. I le Glycerolipid type AAS, i le isi itu, o siʻusiʻu e lua o le hydrophobic o loʻo faʻapipiʻi i le amino acid head group. E mafai ona fa'atatauina nei fa'ama'i e pei o fa'atusa o monoglycerides, diglycerides ma phospholipids, ae i le Bola-ituaiga AAS, lua vaega ulu amino acid e feso'ota'i e se si'usi'u hydrophobic.
4.4 E tusa ai ma le ituaiga o vaega ulu
①Cationic AAS
O le vaega ulu o lenei ituaiga o surfactant ei ai se tau lelei. O le AAS cationic muamua o le ethyl cocoyl arginate, o le pyrrolidone carboxylate. O mea fa'apitoa ma 'ese'ese o lenei vaila'au e fa'aoga ai i vaila'au fa'ama'i, vaila'au fa'ama'i, vaila'au fa'ama'i, fa'ama'ulu lauulu, fa'apea fo'i ma le agamalu i mata ma le pa'u ma faigofie ona fa'aleagaina. O Singare ma Mhatre na fa'apipi'iina arginine-based cationic AAS ma iloilo a latou mea fa'aletino. I lenei suʻesuʻega, na latou fai mai ai le maualuga o fua o oloa na maua mai i le faʻaaogaina o Schotten-Baumann. Faatasi ai ma le faateleina o le umi o filifili alkyl ma le hydrophobicity, na iloa ai le faateleina o le gaioiga o le surfactant ma faaitiitia le Critical Micelle Concentration (cmc). O le isi o le quaternary acyl protein, lea e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi i oloa tausiga o lauulu.
②Anionic AAS
I so'o fa'asone, o le vaega ulu polar o le surfactant ei ai se tau leaga. Sarcosine (CH 3 -NH-CH 2 -COOH, N-methylglycine), o se amino acid e masani ona maua i le sami ma fetu o le sami, e fesoʻotaʻi ma le glycine (NH 2 -CH 2 -COOH,), o se amino acid faavae e maua. i sela mamame. -COOH,) e fesoʻotaʻi ma le glycine, o se amino acid faavae o loʻo maua i sela mamame. Lauric acid, tetradecanoic acid, oleic acid ma a latou halides ma esters e masani ona faʻaaogaina e faʻapipiʻi ai sarcosinate surfactants. O le Sarcosinates e matua vaivai lava ma o lea e masani ona faʻaaogaina i le gutu, shampoos, faʻafefe o fulufulu fulufulu, sunscreens, fufulu paʻu, ma isi mea teuteu.
O isi AAS anionic e maua fa'apisinisi e aofia ai Amisoft CS-22 ma AmiliteGCK-12, o igoa tau fefa'ataua'iga mo le sodium N-cocoyl-L-glutamate ma le potassium N-cocoyl glycinate, i le faasologa. Amilite e masani ona faʻaaogaina e avea o se mea faʻafefete, faʻamalama, solubilizer, emulsifier ma dispersant, ma e tele faʻaoga i mea teuteu, e pei o shampoos, fasimoli taele, fufulu tino, toothpastes, faʻamama foliga, fasimoli faʻamamaina, faʻamama tioata faʻafesoʻotaʻi ma surfactants fale. Amisoft o loʻo faʻaaogaina e avea o se paʻu mama ma lauulu faʻamama, e masani lava ile faʻamamaina o foliga ma tino, poloka faʻamaʻi synthetic, mea e teu ai le tino, shampoos ma isi mea tau paʻu.
③zwitterionic poʻo amphoteric AAS
Amphoteric surfactants o loʻo i ai uma nofoaga faʻamaʻi ma nofoaga autu ma e mafai ona suia le latou totogi e ala i le suia o le pH tau. I ala o faasalalauga alkaline latou amio e pei o le anionic surfactants, ae i totonu o siosiomaga acidic latou amio e pei o cationic surfactants ma i ala o faasalalauga le faaituau e pei o amphoteric surfactants. Lauryl lysine (LL) ma le alkoxy (2-hydroxypropyl) arginine e na o le pau lea o faʻamaʻi faʻamaʻi amphoteric e faʻavae i luga ole amino acids. O le LL o se mea faʻapipiʻi o le lysine ma le lauric acid. Ona o lona fausaga amphoteric, LL e le mafai ona solu i le toetoe o ituaiga uma o solvents, sei vagana ai solvents sili ona alkaline poʻo acidic. I le avea ai o se paʻu faʻaola, LL e sili ona pipii i luga ole hydrophilic ma e maualalo le faʻaogaina o feteʻenaʻiga, e tuʻuina atu ai lenei mea faʻafefete sili ona lelei lubricating. LL e faʻaaogaina lautele i kulimi paʻu ma lauulu lauulu, ma faʻaaogaina foi e fai ma lubricant.
④Nonionic AAS
O mea fa'aola e leai ni fa'ama'i o lo'o fa'ailogaina e vaega ulu polar e aunoa ma ni fa'asalaga aloa'ia. e valu mea fou ethoxylated nonionic surfactants na saunia e Al-Sabagh et al. mai suauu-soluble α-amino acids. I lenei faagasologa, L-phenylalanine (LEP) ma L-leucine na muamua esterified i le hexadecanol, sosoo ai ma le amidation ma palmitic acid e tuuina atu lua amides ma lua esters o α-amino acids. O amides ma esters na fa'asolosolo fa'afefete fa'atasi ma le ethylene oxide e saunia ai le tolu phenylalanine derivatives ma numera eseese o iunite polyoxyethylene (40, 60 ma le 100). O nei AAS e le ninionic na maua e lelei le fa'amama ma fa'afu.
05 Fa'asologa
5.1 Auala fa'avae fa'avae
I le AAS, e mafai ona faʻapipiʻi vaega o le hydrophobic i nofoaga amine poʻo carboxylic acid, poʻo ala i filifili itu o amino acids. E fa'atatau i lea mea, e fa ala fa'a-sinisi e maua, e pei ona fa'aalia i le Ata 5.
Ata.5 Auala fa'avae fa'avae o sufactants fa'avae amino acid
| Auala 1. Amphiphilic ester amines e gaosia e ala i le esterification reactions, o le mea lea e masani ona maua ai le faʻaogaina o le surfactant e ala i le toe faʻafoʻiina o gaʻo gaʻo ma amino acids i le i ai o se vailaʻau faʻamaʻi ma se faʻamaʻi acidic. I nisi o gaioiga, o le sulfuric acid e galue o se faʻamalosi ma se vailaʻau faʻamalo.
Auala 2. Amino acids ua fa'agaoioia e tali atu i alkylamines e fausia ai fusi amide, e mafua ai le fa'atupuina o amphiphilic amidoamines.
Auala 3. Amido acids e fa'apipi'iina e ala i le tali atu i vaega amine o amino acids ma Amido Acids.
Auala 4. Alkyl amino acids umi filifili na faʻapipiʻiina e ala i le tali atu o vaega amine ma haloalkanes. |
5.2 Faʻasagaga i le tuʻufaʻatasia ma le gaosiga
5.2.1 Fa'amaopoopoina o so'o amino acid/peptide so'o se filifili tasi
N-acyl poʻo O-acyl amino acids poʻo peptides e mafai ona faʻapipiʻiina e le enzyme-catalyzed acylation o amine poʻo vaega hydroxyl ma gaʻo gaʻo. O le lipoti muamua i le fa'aogaina ole lipase-catalyzed ole solvent-free lipase-catalyzed synthesis ole amino acid amide po'o le methyl ester derivatives na fa'aaogaina Candida antarctica, ma fua mai le 25% i le 90% e fuafua i le amino acid sini. Methyl ethyl ketone ua faʻaaogaina foi e avea o se solvent i nisi o gaioiga. Vonderhagen et al. fa'apea fo'i fa'amatalaina le lipase ma le protease-catalyzed N-acylation reactions o amino acids, protein hydrolysates ma/po'o a latou mea e maua mai ai e fa'aogaina ai le fa'afefiloi o vai ma mea fa'aletino (eg, dimethylformamide/vai) ma le methyl butyl ketone.
I aso muamua, o le faafitauli autu i le enzyme-catalyzed synthesis o le AAS o le maualalo o fua. E tusa ai ma Valivety et al. o le gaosiga o N-tetradecanoyl amino acid derivatives na o le 2% -10% e tusa lava pe uma ona faʻaaogaina lipases eseese ma faʻapipiʻiina i le 70 ° C mo le tele o aso. Montet et al. sa feagai foi ma faafitauli e uiga i le maualalo o fua o amino acids i le tuufaatasia o le N-acyl lysine e faaaoga ai ga'o ga'o ma suauu fuala'au. E tusa ai ma i latou, o le maualuga o le gaosiga o le oloa o le 19% i lalo ole solvent-free condition ma le faʻaaogaina o solvents organic. o le faafitauli lava e tasi na feagai ma Valivety et al. i le tuʻufaʻatasiga o N-Cbz-L-lysine poʻo N-Cbz-lysine methyl ester derivatives.
I lenei suʻesuʻega, na latou fai mai o le gaosiga o le 3-O-tetradecanoyl-L-serine o le 80% pe a faʻaaogaina le serine N-puipuia e fai ma substrate ma le Novozyme 435 e avea o se faʻamalosi i totonu o se siosiomaga e leai se solvent. Na suʻesuʻeina e Nagao ma Kito le O-acylation o le L-serine, L-homoserine, L-threonine ma le L-tyrosine (LET) pe a faʻaaogaina le lipase O taunuʻuga o le tali (lipase na maua e Candida cylindracea ma Rhizopus delemar i le aqueous buffer medium) ma lipotia mai o le fua o le acylation o le L-homoserine ma le L-serine na fai si maualalo, ae leai se acylation o le L-threonine ma le LET na tupu.
O le tele o tagata suʻesuʻe na lagolagoina le faʻaogaina o mea e le taugata ma faigofie ona maua mo le tuʻufaʻatasia o le AAS taugofie. Soo et al. Fai mai o le tapenaga o suau'u pama e sili ona aoga i le lipoenzyme le gaioi. Na latou maitauina o le a sili atu le gaosiga o oloa e ui lava i le taimi e alu ai (6 aso). Gerova et al. suʻesuʻeina le faʻasologa ma le gaioiga o le chiral N-palmitoyl AAS e faʻavae i luga o le methionine, proline, leucine, threonine, phenylalanine ma le phenylglycine i se paluga cyclic / racemic. Na faamatalaina e Pang ma Chu le tuufaatasia o monomers e faavae i le amino acid ma monomers e faavae i le dicarboxylic acid i le vaifofo.
Cantaeuzene ma Guerreiro lipotia le esterification o vaega carboxylic acid o Boc-Ala-OH ma Boc-Asp-OH faatasi ai ma le umi-chain aliphatic alcohols ma diols, faatasi ai ma le dichloromethane e pei solvent ma agarose 4B (Sepharose 4B) e fai ma catalyst. I lenei suʻesuʻega, o le tali atu a Boc-Ala-OH ma gaʻo gaʻo e oʻo atu i le 16 carbons na maua ai fua lelei (51%), ae mo Boc-Asp-OH 6 ma 12 carbons na sili atu, faatasi ai ma se fua tutusa o le 63% [64]. ]. 99.9%) i fua e amata mai i le 58% i le 76%, lea na faʻapipiʻiina e ala i le faʻavaeina o faʻamaufaʻailoga amide faʻatasi ai ma alkylamines filifili umi poʻo faʻamau ester faʻatasi ma le gaʻo gaʻo e Cbz-Arg-OMe, lea na galue ai papain e fai ma faʻamalosi.
5.2.2 Fa'atasiga ole vai ole amino acid/peptide surfactants
Amino acid-based Gemini surfactants e aofia ai molelaula AAS filifili sa'o e lua e feso'ota'i ulu-ulu i le tasi ma le isi e se vaega spacer. O lo'o i ai 2 polokalame e mafai mo le fa'aogaina o le chemoenzymatic o su'ega fa'avae amino acid-gemini (Ata 6 ma le 7). I le Ata 6, 2 amino acid derivatives o loʻo faʻafeiloaʻi ma le faʻapipiʻi e avea o se vaega spacer ona faʻafeiloaʻi ai lea o vaega 2 hydrophobic. I le Ata 7, o le 2 fausaga sa'o filifili o lo'o feso'ota'i sa'o fa'atasi e se vaega va'ava'a lua.
O le amataga o le atinaʻeina o le enzyme-catalyzed synthesis o Gemini lipoamino acids na faʻatautaia e Valivety et al. Yoshimura et al. su'esu'eina le fa'atupuina, fa'aulu ma fa'aputu'ega o se amino acid-based gemini surfactant fa'avae ile cystine ma le n-alkyl bromide. Na fa'atusatusaina fa'asusu fa'asusu fa'atasi ma fa'a'ave'avega monomeric tutusa. Faustino et al. faʻamatalaina le tuʻufaʻatasia o le anionic urea-based monomeric AAS e faʻavae i luga o le L-cystine, D-cystine, DL-cystine, L-cysteine, L-methionine ma le L-sulfoalanine ma a latou paga o gemini e ala i le faʻaogaina, faʻaleleia o le faʻavaa ma tumau. -tulaga fluorescence uiga o latou. Na faʻaalia o le cmc tau o Gemini na maualalo i le faʻatusatusaina o le monomer ma le Gemini.
Ata.6 Fa'asologa o le Gemini AAS e fa'aaoga ai le AA derivatives ma spacer, sosoo ai ma le fa'aofiina o le vaega hydrophobic.
Ata.7 Fa'asologa o Gemini AASs e fa'aaoga ai le spacer bifunctional ma le AAS
5.2.3 Fa'asologa o glycerolipid amino acid/peptide surfactants
Glycerolipid amino acid / peptide surfactants o se vasega fou o lipid amino acids o ni faʻasologa faʻatulagaina o glycerol mono- (poʻo di-) esters ma phospholipids, ona o lo latou fausaga o le tasi pe lua filifili gaʻo ma le tasi amino acid e fesoʻotaʻi ma le glycerol backbone. e ala i se fusi ester. O le fa'atupuina o nei mea fa'afefe e amata i le sauniaina o glycerol esters o amino acids i le maualuga o le vevela ma le i ai o se fa'ama'i ga'o (eg BF 3). O le fa'aogaina o le Enzyme-catalyzed (fa'aaogaina o hydrolases, protease ma lipases e fai ma fa'amalosi) ose filifiliga lelei fo'i (Ata 8).
O le enzyme-catalyzed synthesis of dilaurylated arginine glycerides conjugates faʻaaogaina papain ua lipotia mai. O le tu'ufa'atasiga o le diacylglycerol ester conjugates mai le acetylarginine ma le iloiloga o latou mea fa'aletino ua lipotia mai.
Ata.8 Fa'atasiga o fa'atasiga ole amino acid mono ma le diacylglycerol
spacer: NH-(CH2)10-NH: fa'afefiloiB1
spacer: NH-C6H4-NH: fa'afefiloiB2
spacer: CH2-CH2: fa'afefiloiB3
Ata.9 Fa'asologa o amphiphiles tutusa e maua mai le Tris(hydroxymethyl)aminomethane
5.2.4 Fa'amaopoopoina ole amino acid/peptide surfactants e faavae ile polo
Amino acid-based bola-type amphiphiles e 2 amino acids e fesoʻotaʻi i le filifili hydrophobic tutusa. Franceschi et al. faʻamatalaina le tuʻufaʻatasia o amphiphiles ituaiga bola ma 2 amino acids (D- poʻo L-alanine poʻo L-histidine) ma le 1 alkyl filifili o umi eseese ma suʻesuʻeina a latou gaioiga i luga. Latou te talanoaina le tuʻufaʻatasia ma le tuʻufaʻatasia o amphiphiles ituaiga bola fou faʻatasi ai ma se vaega o le amino acid (faʻaaogaina se β-amino acid e le masani ai poʻo se ava malosi) ma se vaega C12 -C20 spacer. Ole mea masani ole β-amino acids e mafai ona avea ma suka aminoacid, ole amino acid azidothymin (AZT), ole amino acid norbornene, ma le amino alcohol e maua mai i le AZT (Ata 9). le tu'ufa'atasiga o amphiphiles ituaiga bola tutusa e maua mai i le tris(hydroxymethyl)aminomethane (Tris) (Ata 9).
06 Amioga fa'aletino
O loʻo lauiloa o le amino acid based surfactants (AAS) e eseese ma faʻapitoa i le natura ma e lelei le faʻaogaina i le tele o faʻaoga e pei o le solubilization lelei, mea emulsification lelei, maualuga le lelei, maualuga le faatinoga o galuega ma lelei le tetee atu i vai malo (calcium ion. faapalepale).
Fa'avae i luga o mea fa'aola ole amino acids (fa'ata'ita'iga fa'amata'u i luga, cmc, amio vaega ma le vevela o Krafft), o fa'ai'uga nei na maua ina ua mae'a su'esu'ega tetele - o le gaioiga i luga ole AAS e sili atu nai lo le fa'atusa masani a le surfactant.
6.1 Fa'asa'o Micelle Mata'utia (cmc)
O le maualuga o le micelle o se tasi lea o vaega taua o surfactants ma pulea ai le tele o mea galue i luga o le fogaeleele e pei o le solubilization, cell lysis ma ana fegalegaleaiga ma biofilms, ma isi. i le tau cmc o le vaifofo surfactant, ma faʻateleina ai lona gaioiga i luga. Surfactants fa'avae i amino acids e masani ona maualalo le cmc fa'atusatusa i surfactants masani.
E ala i tu'ufa'atasiga eseese o vaega ulu ma si'usi'u hydrophobic (mono-cationic amide, bi-cationic amide, bi-cationic amide-based ester), Infante et al. fa'apipi'iina le AAS fa'avae arginine e tolu ma su'esu'e a latou cmc ma le γcmc (tete'e i luga i le cmc), fa'aalia ai le fa'aitiitia o le tau o le cmc ma le γcmc i le fa'ateleina o le umi o le si'usi'u hydrophobic. I se isi suʻesuʻega, na iloa ai e Singare ma Mhatre o le cmc o le N-α-acylarginine surfactants na faʻaititia i le faʻateleina o le numera o le hydrophobic tail carbon atoms (Table 1).
Yoshimura et al. suʻesuʻeina le cmc o le cysteine-derived amino acid-based gemini surfactants ma faʻaalia ai na faʻaitiitia le cmc pe a faʻateleina le umi o filifili carbon i le filifili hydrophobic mai le 10 i le 12. O le faʻateleina o le umi o filifili carbon i le 14 na iʻu ai i le faateleina o le cmc, lea na faʻamaonia ai o suʻega gemini filifili umi e maualalo le tuʻufaʻatasia.
Faustino et al. lipotia le fausiaina o micelles fefiloi i vaifofo vai o anionic gemini surfactants e faavae ile cystine. Na fa'atusaina fo'i le su'ega gemini fa'atasi ai ma fa'ama'i fa'asusu monomeric masani (C 8 Cys). Ole tau cmc ole fa'afefiloi ole lipid-surfactant na lipotia mai e maualalo ifo nai lo mea ole sufactant mama. gemini surfactants ma le 1,2-diheptanoyl-sn-glyceryl-3-phosphocholine, o se vai-soluble, micelle-forming phospholipid, sa i ai cmc i le millimolar level.
Sa su'esu'eina e Shrestha ma Aramaki le fa'atupuina o anufe viscoelastic pei o ni micelles i vaifofo vai o fa'afefiloi amino acid-based anionic-nonionic surfactants i le leai o ni masima fa'afefiloi. I lenei suʻesuʻega, na maua ai le N-dodecyl glutamate e maualuga atu le vevela o Krafft; peita'i, ina ua fa'a'au'au ma le amino acid L-lysine, na maua ai micelles ma amata ai ona amio le vaifofo e pei o se vai Newtonian i le 25 °C.
6.2 Lelei solu vai
Ole lelei ole vai ole AAS e mafua ona ole iai ole fa'aopoopoga ole CO-NH. O le mea lea ua sili atu ai le biodegradable AAS ma fa'alelei le si'osi'omaga nai lo sufactants masani. O le vai solubility o le N-acyl-L-glutamic acid e sili atu ona lelei ona o lona 2 carboxyl vaega. O le vai solubility o le Cn (CA) 2 e lelei foi ona o loʻo i ai 2 ionic arginine vaega i le 1 mole, lea e maua ai le adsorption sili atu ona lelei ma le faʻasalalauina i le faʻaogaina o le cell ma e oʻo lava i le faʻamaʻiina o siama i lalo ifo.
6.3 Krafft vevela ma Krafft point
O le vevela o le Krafft e mafai ona malamalama i ai o le amio solubility ma'oti o surfactants o lo'o fa'ateleina le solubility i luga a'e o se vevela fa'apitoa. Ionic surfactants o loʻo i ai se uiga e faʻatupuina ai sua sua, lea e mafai ona faʻafefe mai le vai. I se vevela faapitoa (o le mea e taʻua o le Krafft temperature), e masani ona matauina se faʻalavelave mataʻutia ma le faʻaitiitia o le solubility o surfactants. O le tulaga Krafft o se ionic surfactant o lona Krafft vevela ile cmc.
O lenei uiga solubility e masani lava ona vaaia mo ionic surfactants ma e mafai ona faʻamatalaina e pei ona taua i lalo: o le solubility o le monomer free surfactant e faʻatapulaʻa i lalo ole vevela o le Krafft seia oʻo i le tulaga Krafft, lea e faasolosolo malie ai ona faʻateleina ona o le faʻavaeina o micelle. Ina ia mautinoa le soluble atoatoa, e manaʻomia le saunia o mea faʻapipiʻi i le vevela i luga aʻe o le Krafft point.
O le vevela o le Krafft o le AAS na suʻesuʻeina ma faʻatusatusa i mea faʻapipiʻi masani. × 10-6 mol-L -1 sosoo ai ma le faʻavaeina masani o le micelle (Ohta et al. faʻapipiʻiina ituaiga eseese e ono o le N-hexadecanoyl AAS ma talanoaina le sootaga i le va o latou Krafft vevela ma toega amino acid.
I faʻataʻitaʻiga, na maua ai le maualuga o le vevela o le Krafft o le N-hexadecanoyl AAS ma le faʻaititia o le tele o toega amino acid (phenylalanine o se tuusaunoaga), ae o le vevela o le solubility (vevela vevela) faʻateleina i le faʻaititia o le tele o toega amino acid (ma se'i vagana ai le glycine ma le phenylalanine). Na fa'ai'uga e fa'apea, i totonu o faiga uma alanine ma phenylalanine, o le DL fegalegaleaiga e sili atu le malosi nai lo le LL fegalegaleaiga i le tulaga mautu o le masima N-hexadecanoyl AAS.
Brito et al. na fuafuaina le vevela o le Krafft o le tolu faasologa o tala fou amino acid-based surfactants e faʻaaoga ai le suʻesuʻega eseese o microcalorimetry ma maua ai o le suia o le trifluoroacetate ion i le iodide ion na mafua ai le faateleina o le vevela o Krafft (e tusa ma le 6 °C), mai le 47 °C i le 53 °. C. O le i ai o faʻamaufaʻailoga cis-double ma le unsaturation o loʻo i ai i totonu o le filifili umi o Ser-derivatives na taʻitaʻia ai se faʻaititia tele o le vevela o Krafft. n-Dodecyl glutamate na lipotia mai e maualuga atu le vevela o Krafft. Ae ui i lea, o le faʻagataina ma le amino acid L-lysine na mafua ai le faʻavaeina o micelles i vaifofo e amio pei o le Newtonian fluid i le 25 °C.
6.4 Tete'e i luga
O le fa'amata'u i luga o le surfactants e feso'ota'i ma le umi o filifili o le vaega hydrophobic. Zhang et al. fuafuaina le maualuga o le vevela o le sodium cocoyl glycinate e ala i Wilhelmy plate method (25±0.2) ° C ma fuafuaina le taua o le maualuga i le cmc e pei o le 33 mN-m -1, cmc e pei o le 0.21 mmol-L -1. Yoshimura et al. fa'amauina le va'aiga i luga o le 2C n Cys type amino acid fa'avae fa'asaga i luga o le 2C n Cys-fa'avae i luga o mea e galue malosi. Na maua ai o le faʻafefe o luga i le cmc na faʻaitiitia i le faʻateleina o le umi o filifili (seia oʻo i le n = 8), aʻo faʻaliliuina le tulaga mo faʻamaʻi ma le n = 12 poʻo le umi o filifili umi.
O le a'afiaga o le CaC1 2 i luga o le va'aiga i luga o le dicarboxylated amino acid-based surfactants ua suʻesuʻeina foi. I nei suʻesuʻega, na faʻaopoopoina ai le CaC12 i vaifofo vai o le tolu dicarboxylated amino acid-type surfactants (C12 MalNa 2, C12 AspNa 2, ma C12 GluNa 2). Na fa'atusatusaina tulaga maualuga pe a uma le cmc ma na maua ai le fa'aitiitia o le tete'e o luga i le maualalo o le CaC1 2 fa'atonuga. E mafua lenei mea ona o le a'afiaga o ion calcium i le fa'atulagaina o le surfactant i le fa'aogaina o le kesi-vai. o le vevesi i luga o le masima o N-dodecylaminomalonate ma N-dodecylaspartate, i le isi itu, na toetoe lava a tumau pea e oo atu i le 10 mmol-L -1 CaC1 2 concentration. I luga aʻe o le 10 mmol-L -1, o le maualuga o le vevela e faʻateleina, ona o le faʻavaeina o le faʻafefe o le masima calcium o le surfactant. Mo le masima disodium o le N-dodecyl glutamate, o le faʻaopoopoga feololo o le CaC1 2 na iʻu ai i se faʻaititia tele o le faʻalavelave i luga, ae o le faʻaauau pea o le faʻaogaina o le CaC1 2 ua le toe mafua ai suiga tetele.
Ina ia fuafuaina le kinetics adsorption o le gemini-ituaiga AAS i le kesi-vai faʻafesoʻotaʻi, o le malosi o le faʻaogaina o luga na faʻamoemoeina e ala i le faʻaogaina o le maualuga o le faʻaogaina o le auala. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai mo le taimi umi o suʻega, e leʻi suia le 2C 12 Cys dynamic surface tension. O le fa'aitiitia o le malosi o le fa'alavelave e fa'alagolago i le fa'atonuga, le umi o si'usi'u hydrophobic, ma le numera o si'usi'u hydrophobic. O le fa'ateleina o le fa'atosina o le surfactant, fa'aitiitia le umi o filifili fa'apea le aofa'i o filifili na i'u ai i le vave tele o le pala. O taunuʻuga na maua mo maualuga maualuga o C n Cys (n = 8 i le 12) na maua e latalata tele i le γ cmc fuaina e le auala Wilhelmy.
I se isi suʻesuʻega, o le malosi o le faʻafefe o le sodium dilauryl cystine (SDLC) ma le sodium didecamino cystine na fuafuaina e le Wilhelmy plate method, ma i se faʻaopopoga, o le paleni o le faʻaogaina o latou vaifofo vai na fuafuaina e le auala o le pa'ū. O le tali atu o fusi o le disulfide na suʻesuʻeina atili e isi metotia. O le faʻaopoopoga o le mercaptoethanol i le 0.1 mmol-L -1SDLC solution na taʻitaʻia ai le faʻavavevave o le faʻafefe o luga mai le 34 mN-m -1 i le 53 mN-m -1. Talu ai ona o le NaClO e mafai ona faʻamaʻiina le faʻamaufaʻailoga o le SDLC i vaega o le sulfonic acid, e leai ni faʻaopoopoga na matauina pe a faʻaopoopo le NaClO (5 mmol-L -1) i le 0.1 mmol-L -1 SDLC solution. Transmission electron microscopy ma le malosi o le faʻasalalauina o le malamalama na faʻaalia ai e leai ni faʻaopoopoga na faia i le fofo. O le maualuga o le SDLC na maua mai le 34 mN-m -1 i le 60 mN-m -1 i luga o se vaitaimi ole 20 min.
6.5 Feso'ota'iga i luga ole laiga
I le faasaienisi o le olaga, o le tele o vaega ua suʻesuʻeina le vibrational properties o faʻafefiloi o cationic AAS (diacylglycerol arginine-based surfactants) ma phospholipids i le gas-water interface, ma iu ai ina faʻaiʻu o lenei mea e le lelei e mafua ai le faʻateleina o fegalegaleaiga eletise.
6.6 Tu'ufa'atasi meatotino
E masani ona faʻaaogaina le faʻasalalau malamalama faʻamalosi e fuafua ai mea faʻapipiʻi o monomers faʻavae amino acids ma gemini surfactants i faʻasalalauga i luga aʻe o le cmc, e maua ai se vaʻaia o le hydrodynamic DH (= 2R H). O fa'aputuga na faia e le C n Cys ma le 2Cn Cys e fai si lapopo'a ma e lautele le fa'asoa fa'atusa pe a fa'atusatusa i isi su'ega. Surfactants uma vagana ai le 2C 12 Cys e masani ona fai fa'atasiga pe a ma le 10 nm. micelle lapopo'a o gemini surfactants e matua sili atu nai lo latou tutusa monomeric. O le si'itia o le umi o filifili hydrocarbon e o'o atu ai fo'i i le fa'ateleina o le micelle. ohta et al. faamatalaina le tuufaatasiga o meatotino o stereoisomers eseese e tolu o le N-dodecyl-phenyl-alanyl-phenyl-alanine tetramethylammonium i le vai vaifofo ma faaalia ai o le diastereoisomers e tutusa le taua o le faʻapipiʻiina o le faʻaogaina o le vai. Iwahashi et al. suʻesuʻeina e le dichroism circular, NMR ma le vaʻa mamafa osmometry le O le faʻavaeina o chiral aggregates o N-dodecanoyl-L-glutamic acid, N-dodecanoyl-L-valine ma latou methyl esters i solvents eseese (e pei o le tetrahydrofuran, acetonitrile, 1,4). -dioxane ma le 1,2-dichloroethane) faʻatasi ai ma mea faʻasolosolo na suʻesuʻeina e le dichroism circular, NMR ma le osmometry o le mamafa.
6.7 Feso'ota'iga fa'afeso'ota'i
O le fa'afeso'ota'i fa'afeso'ota'i o su'esu'ega fa'avae amino acids ma lona fa'atusatusaga ma lona fa'atusa masani o se tasi lea o fa'atonuga o su'esu'ega. Mo se fa'ata'ita'iga, sa su'esu'eina le fa'aogaina o mea fa'afeso'ota'i o dodecyl esters o vaila'au amino manogi na maua mai le LET ma le LEP. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o LET ma le LEP o lo'o fa'aalia vaega pito i lalo ole va'aiga ile kesi-vai ma ile vai/hexane.
Bordes et al. su'esu'eina le amio fofo ma le adsorption i le kasa-vai fa'afeso'ota'i o le tolu dicarboxylated amino acid surfactants, le disodium salts o le dodecyl glutamate, dodecyl aspartate, ma le aminomalonate (faatasi ai ma le 3, 2, ma le 1 carbon atoms i le va o vaega carboxyl e lua, faasologa). E tusa ai ma lenei lipoti, o le cmc o le dicarboxylated surfactants e 4-5 taimi maualuga atu nai lo le monocarboxylated dodecyl glycine salt. E mafua lenei mea ona o le faʻavaeina o faʻamauga hydrogen i le va o le dicarboxylated surfactants ma moleki lata ane e ala i vaega amide i totonu.
6.8 Fa'asologa o amioga
Isotropic fa'agata kupita vaega e matauina mo surfactants i maualuga maualuga concentrations. O molela'au fa'asa'o fa'atasi ai ma vaega ulu tetele e matele lava ina fa'atupu fa'atasiga o pupuni lelei laiti. marques et al. suʻesuʻeina le amio faʻavae o le 12Lys12 / 12Ser ma le 8Lys8 / 16Ser system (silasila i le Ata 10), ma o faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le 12Lys12 / 12Ser system o loʻo i ai se vaega vavae ese i le va o le micellar ma vesicular solution regions, ae o le 8Lys8 / 16Ser system 8Lys8/16Ser system o lo'o fa'aalia ai le fa'aauauina o suiga (elongated micellar phase region i le va o le micellar phase region ma le vesicle phase region). E tatau ona maitauina mo le itulagi vesicles o le 12Lys12 / 12Ser system, vesicles e masani ona ola faatasi ma micelles, ae o le vesicle region o le 8Lys8 / 16Ser system e na'o vesicles.
Fa'afefiloi Catanionic o le lysine-ma le serine-fa'asa'o fa'atatau: fa'atutusa 12Lys12/12Ser pair(agavale) ma le tutusa 8Lys8/16Ser pair(taumatau)
6.9 Emulsifying gafatia
Kouchi et al. suʻesuʻeina le gafatia emulsifying, faʻalavelave faʻafesoʻotaʻi, faʻasalalau, ma le viscosity o N-[3-dodecyl-2-hydroxypropyl]-L-arginine, L-glutamate, ma isi AAS. I le fa'atusatusaina o su'ega fa'akomepiuta (o latou mea masani e le ninionic ma amphoteric), o fa'ai'uga na fa'aalia ai o le AAS e sili atu le malosi emulsifying malosi nai lo surfactants masani.
Baczko et al. fa'apipi'i so'o fa'aoso amino acid anionic ma su'esu'eina lo latou talafeagai e fai ma vaifofo o spectroscopy NMR e fa'atatau ile chiral. O se fa'asologa o mea e maua mai ai le L-Phe po'o le L-Ala fa'avae sulfonate fa'atasi ai ma si'usi'u hydrophobic eseese (pentyl~tetradecyl) na tu'ufa'atasia e ala i le taliina o amino acids ma le o-sulfobenzoic anhydride. Wu et al. masima sodium fa'afefiloi ole N-fatty acyl AAS maSa su'esu'eina lo latou gafatia emulsification i suau'u-i-vai emulsions, ma o le taunuuga na faaalia ai o nei surfactants sili atu le faatinoga i le ethyl acetate o le vaega suauu nai lo le n-hexane o le vaega suauu.
6.10 Fa'agasolo i luma i le tu'ufa'atasiga ma le gaosiga
E mafai ona malamalama le tete'e o le vai malosi o le malosi o surfactants e tetee atu i le i ai o ions e pei o le calcium ma le magnesium i le vai malo, o lona uiga, o le gafatia e aloese ai mai timuga i fasimoli calcium. Surfactants e maualuga le malosi o le vai malosi e aoga tele mo faʻamaʻi faʻamaʻi ma mea e teu ai le tagata lava ia. E mafai ona su'esu'eina le malosi o le vai malosi e ala i le fuafuaina o le suiga o le solubility ma le gaioiga i luga ole la'au ole surfactant ile i ai ole calcium ions.
O le isi auala e iloilo ai le malosi o le vai o le fuaina lea o le pasene po'o le kalama o le surfactant e mana'omia mo le fasimoli calcium na fausia mai le 100 g o le sodium oleate e ta'ape i le vai. I nofoaga e maualuga le vai malo, o le maualuga o le calcium ma le magnesium ion ma minerale e mafai ona faigata ai nisi faʻaoga aoga. E masani ona fa'aogaina le ion sodium e fai ma mea fa'atauta'i o se mea fa'asusu fa'aineine. Talu ai ona o le divalent calcium ion o lo'o fusifusia i molela'au uma e lua, e mafua ai ona fa'afefete le surfactant mai le fofo e fa'aitiitia ai le fa'amama.
O le suʻesuʻega o le vai malosi o le AAS na faʻaalia ai o le malosi o le vai ma le vai malosi na matua aʻafia e se vaega faʻaopoopo carboxyl, ma o le faʻamaʻi ma le vai malosi na faʻateleina atili i le faʻateleina o le umi o le vaʻavaʻa i le va o vaega carboxyl e lua. . O le fa'atonuga o le vai ma le vai malosi o le C 12 glycinate < C 12 aspartate < C 12 glutamate. O le faʻatusatusaina o le fusi amide dicarboxylated ma le dicarboxylated amino surfactant, i le faasologa, na maua ai le lautele o le pH o le vaega mulimuli ma faʻateleina lona gaioiga i luga o le faʻaopoopoga o se aofaiga talafeagai o le acid. O le dicarboxylated N-alkyl amino acids na faʻaalia ai le chelating aafiaga i le i ai o ion calcium, ma C 12 aspartate na fausia ai se gel paʻepaʻe. c 12 glutamate na fa'aalia ai le maualuga o le gaioiga i luga o le maualuga o le Ca 2+ ma o lo'o fa'amoemoe e fa'aoga i le fa'amamaina o le sami.
6.11 Taape
O le ta'ape e fa'atatau i le malosi o se surfactant e taofia ai le fa'atasi ma le fa'apala o le surfactant i le vaifofo.O le fa'asalalauina ose mea taua tele o fa'ama'i e fa'aoga talafeagai mo le fa'aoga i vai, mea teuteu ma vaila'au.E tatau ona i ai i se mea fa'asalalauina se ester, eter, amide po'o le amino so'oga i le va o le vaega o le hydrophobic ma le vaega o le hydrophilic (po'o i totonu o le filifili sa'o vaega hydrophobic).
E masani lava, o mea fa'agata anionic e pei ole alkanolamido sulfates ma amphoteric surfactants e pei ole amidosulfobetaine e sili ona aoga e fai ma sui fa'asalalau mo fasimoli calcium.
O le tele o suʻesuʻega suʻesuʻega ua faʻamoemoeina le faʻasalalauina o le AAS, lea na maua ai le N-lauroyl lysine e le lelei le fetaui ma le vai ma faigata ona faʻaoga mo faʻamaʻi faʻalelei.I lenei fa'asologa, N-acyl-substituted basic amino acids e sili atu le fa'asalalauina ma fa'aaogaina i le fale gaosi oloa e fa'aleleia atili ai fa'asologa.
07 Oona
O mea fa'afefete masani, ae maise o mea fa'afefete, e matua 'ona tele i meaola o le vai. O lo latou o'ona mata'utia e mafua mai i le fa'alavelave o le fa'afeso'ota'i-iona o fa'aola i luga o le va'ava'a-vai. O le fa'aitiitia o le cmc o surfactants e masani lava ona o'o atu ai i le fa'afefeteina fa'afesoota'i malosi o surfactants, lea e masani ona i'u ai i le maualuga o le o'ona. O le fa'atupula'ia o le umi o le filifili hydrophobic o surfactants e o'o atu ai fo'i i le fa'atuputeleina o le o'ona tuga o le surfactant.O le tele o le AAS e maualalo pe leai foi ni mea oona i tagata ma le siosiomaga (aemaise i meaola o le gataifale) ma e talafeagai mo le faʻaogaina o meaʻai, vailaʻau ma mea teuteu.O le tele o tagata suʻesuʻe ua faʻaalia o le amino acid surfactants e agamalu ma e le faʻafefe i le paʻu. Arginine-based surfactants ua iloa e itiiti le oona nai lo latou masani masani.
Brito et al. su'esu'eina le physicochemical and toxicological properties of amino acid-based amphiphiles ma a latou [derivatives from tyrosine (Tyr), hydroxyproline (Hyp), serine (Ser) ma le lysine (Lys)] faʻavae faʻafuaseʻi o vesicles cationic ma tuʻuina atu faʻamatalaga i luga o latou oona ogaoga i. Daphnia magna (IC 50). Na latou fa'apipi'iina vesikeli cationic o le dodecyltrimethylammonium bromide (DTAB)/Lys-derivatives ma/po'o le Ser-/Lys-derivative paluga ma fa'ata'ita'i lo latou ecotoxicity ma le hemolytic gafatia, fa'aalia ai o AAS uma ma a latou paluga o lo'o i ai vesicle e itiiti le oona nai lo le DTAB surfactant masani. .
Rosa et al. su'esu'e le fusifusia (asosi) o DNA i vesicles cationic fa'avae amino acid. E le pei o su'ega cationic masani, lea e masani ona foliga mai e oona, o le fegalegaleaiga a cationic amino acid surfactants e foliga mai e le oona. O le cationic AAS e faʻavae i luga o arginine, lea e faʻafuaseʻi ona fausia ai ni vesicles mautu i le tuʻufaʻatasia ma nisi o mea faʻafefete anionic. O fa'ainitaneti e fa'atatau i le amino acids ua lipotia mai fo'i e le o'ona. O nei surfactants e faigofie ona faʻapipiʻiina ma maualuga le mama (e oʻo atu i le 99%), tau maualalo, faigofie faʻaleagaina, ma solu atoatoa i ala faʻasalalau vai. E tele su'esu'ega ua fa'aalia ai e sili atu le fa'afefeteina o le amino acid surfactants o lo'o iai le sulfur.
I se suʻesuʻega talu ai nei, Perinelli et al. Na lipotia mai se tala'aga fa'amalieina o le rhamnolipids pe a fa'atusatusa i sufactants masani. O Rhamnolipids ua lauiloa e galue e pei o le faʻaleleia atili. Na latou lipotia foi le aafiaga o le rhamnolipids i le epithelial permeability o vailaʻau macromolecular.
08 Gaoioiga antimicrobial
Ole gaioiga fa'aantimicrobial ole surfactants e mafai ona su'esu'eina ile la'ititi la'ititi ole fa'aogaina. O le antimicrobial gaioiga o arginine-based surfactants ua suʻesuʻeina auiliili. O siama Gram-negative na maua e sili atu ona tete'e i so'o fa'avae arginine nai lo siama Gram-positive. Ole gaioiga fa'ama'i fa'ama'i ole surfactants e masani ona fa'atupula'ia e ala ile iai ole hydroxyl, cyclopropane po'o le unsaturated fa'amau i totonu ole filifili acyl. Castillo et al. na faʻaalia ai o le umi o filifili acyl ma le totogi lelei e fuafua ai le taua o le HLB (hydrophilic-lipophilic balance) o le mole, ma o nei mea e i ai se aafiaga i lo latou gafatia e faʻalavelave ai membranes. O le Nα-acylarginine methyl ester o se isi vasega taua o cationic surfactants ma le lautele o alaleo antimicrobial gaioiga ma e faigofie ona faʻaleagaina ma e maualalo pe leai se oona. Suʻesuʻega i le fegalegaleaiga o le Nα-acylarginine methyl ester-based surfactants ma le 1,2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ma le 1,2-ditetradecanoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine, faʻataʻitaʻiga membranes, ma meaola ola i totonu. o le iai po'o le leai o ni pa puipui mai fafo ua fa'aalia ai o lenei vasega o surfactants o lo'o i ai le antimicrobial lelei.
09 Meatotino Rheological
O meatotino rheological o surfactants e taua tele i le fuafuaina ma le vavalo o latou talosaga i pisinisi eseese, e aofia ai meaʻai, vailaʻau, suauʻu suauʻu, tausiga a le tagata lava ia ma mea tau tausiga fale. E tele suʻesuʻega na faia e faʻatalanoaina ai le va o le viscoelasticity o surfactants amino acid ma cmc.
10 Fa'aoga i totonu o fale gaosi oloa
AAS o loʻo faʻaaogaina i le faʻatulagaina o le tele o mea tau tausiga a le tagata lava ia.o le potassium N-cocoyl glycinate e maua e malu ile pa'u ma e fa'aoga ile fa'amamāina o mata e aveese ai le palapala ma teuga. n-Acyl-L-glutamic acid e lua vaega carboxyl, lea e sili atu ona solu vai. Faatasi ai ma nei AAS, AAS faʻavae i luga ole C 12 gaʻo gaʻo o loʻo faʻaaogaina lautele i le faʻamamaina o mata e aveese ai le palapala ma mea teuteu. AAS ma se filifili C 18 o loʻo faʻaaogaina e fai ma emulsifiers i oloa tausiga o le paʻu, ma N-Lauryl alanine salts e iloa e faia ai ni kulimi kulimi e le faʻafefe i le paʻu ma e mafai ona faʻaaogaina i le fausiaina o mea tau pepe. O le N-Lauryl-based AAS o loʻo faʻaaogaina i le toothpaste e lelei le faʻamamaina e pei o le fasimoli ma le malosi o le enzyme-inhibiting aoga.
I nai tausaga ua tuanaʻi, o le filifiliga o surfactants mo cosmetics, oloa tausiga a le tagata lava ia ma vailaʻau ua taulaʻi i le maualalo o le oona, agamalu, agamalu i le paʻi ma le saogalemu. O tagata fa'atauina o nei oloa e matua'i nofouta i le fa'aleagaina, oona ma le si'osi'omaga.
I aso nei, o loʻo faʻaaogaina le AAS e faʻapipiʻi ai le tele o shampoos, vali lauulu ma fasimoli taele ona o le tele o latou tulaga lelei nai lo latou masani masani i mea teuteu ma mea tau tausiga a le tagata lava ia.O mea fa'apolotini fa'avae e iai ni mea e mana'omia mo mea tau tausiga a le tagata lava ia. O nisi AAS o loʻo i ai le gafatia e fai ata, aʻo isi e lelei le faʻafefe.
Amino acids e taua fa'alenatura fa'asusu fa'asusu i le stratum corneum. Pe a mate sela epidermal, e avea ma vaega o le stratum corneum ma o le intracellular proteins e faasolosolo malie ona faʻaleagaina i amino acids. O nei amino acids e faʻafeiloaʻi atili i totonu o le stratum corneum, lea latou te mitiia ai gaʻo poʻo mea gaʻo i totonu o le epidermal stratum corneum, ma faʻaleleia atili ai le elasticity o le paʻu. E tusa ma le 50% o le fa'asusu fa'anatura i totonu o le pa'u e aofia ai amino acids ma pyrrolidone.
O le Collagen, o se mea e masani ona teuteu ai, o loʻo iai foʻi ni amino acids e faʻamalu ai le paʻu.O fa'afitauli o le pa'u e pei o le talatala ma le mata'utia e mafua ona o le leai o ni amino acids. O se suʻesuʻega e tasi na faʻaalia ai o le faʻafefiloi o se amino acid ma se suauu e faʻamalolo ai le mu o le paʻu, ma toe foʻi vaega na aʻafia i le tulaga masani e aunoa ma le avea ma maʻila keloid.
O amino acids ua maua foi e aoga tele i le tausiga o cuticle ua faaleagaina.O lauulu mago, leai ni foliga e mafai ona faʻaalia ai le faʻaitiitia o le faʻaogaina o amino acids i se stratum corneum ua matua faaleagaina. Amino acids o loʻo i ai le malosi e ulu ai le cuticle i totonu o le lauulu lauulu ma faʻafefe ai le susu mai le paʻu.Ole malosi ole amino acid e fa'avae surfactants e aoga tele i shampoos, vali o lauulu, fa'amalulu lauulu, fa'amalulu lauulu, ma le iai o amino acids e malosi ai le lauulu.
11 Fa'aoga i mea teuteu i aso uma
I le taimi nei, o loʻo faʻatupulaʻia le manaʻoga mo vailaʻau faʻavae ole amino acid i le lalolagi atoa.O le AAS ua lauiloa e sili atu ona lelei le faʻamamaina, faʻafefeteina ma mea e faʻamaluluina ai ie, lea e faʻaogaina ai mo faʻamaʻi fale, shampoos, fufulu tino ma isi faʻaoga.O le amphoteric AAS e maua mai i le acid aspartic ua lipotia mai o se vailaau sili ona aoga ma mea e faʻafefe ai. O le faʻaaogaina o mea faʻamama e aofia ai N-alkyl-β-aminoethoxy acids na maua e faʻaitiitia ai le afaina o le paʻu. O se vaila'au fa'asusu vai e aofia ai le N-cocoyl-β-aminopropionate ua lipotia mai e avea o se vailaau aoga mo pisia suauu i luga o u'amea. O se aminocarboxylic acid surfactant, C 14 CHOHCH 2 NHCH 2 COONa, ua faʻaalia foi e sili atu le faʻamamaina ma faʻaaogaina mo le faʻamamaina o ie, kapeta, lauulu, tioata, ma isi. O le 2-hydroxy-3-aminopropionic acid-N,N- O le acetoacetic acid e maua mai e iloa e lelei le lavelave malosi ma fa'apea e maua ai le mautu i vaila'au fa'amalama.
O le sauniuniga o faʻamaʻi faʻavae e faʻavae i luga ole N-(N'-long-chain acyl-β-alanyl) -β-alanine ua lipotia mai e Keigo ma Tatsuya i la latou pateni mo le sili atu ona lelei le fufuluina ma le mautu, faigofie foam gau ma lelei ie faamaluluina. . Na fausia e Kao se vaila'au fa'amama e fa'avae ile N-Acyl-1 -N-hydroxy-β-alanine ma lipotia le maualalo o le ita o le pa'u, maualuga le tete'e o le vai ma maualuga le malosi e aveese ai pisia.
O le kamupani Iapani o Ajinomoto e faʻaaogaina le AAS maualalo-oona ma faigofie ona faʻaleagaina e faʻavae i luga o le L-glutamic acid, L-arginine ma le L-lysine e avea ma mea autu i shampoos, detergents ma cosmetics (Ata 13). Ua lipotia mai foi le malosi ole enzyme additives i totonu ole vai e aveese ai le palatini. N-acyl AAS na maua mai le glutamic acid, alanine, methylglycine, serine ma le aspartic acid ua lipotia mai mo lo latou faʻaaogaina o ni vai e sili ona lelei i vaifofo vai. O nei surfactants e le faʻateleina le viscosity, e oʻo lava i le maualalo o le vevela, ma e mafai ona faigofie ona faʻafeiloaʻi mai le vaʻa teu oloa o le mea faʻafefeteina e maua ai foam tutusa.
Taimi meli: Iuni-09-2022